Cozido da madrasta

Modo de preparo

1. Colocar a costela com a água na panela de pressão e levar ao fogo alto por pelo menos 1 hora, até que fique bem cozida. Em seguida, juntar os legumes, sal, pimenta e o alho já fritam anteriormente. Tampar a panela novamente por mais 10 minutos, até que os legumes fiquem macios. Ao servir, jogar o cheiro verde sobre o ensopado. Servir acompanhado com pão caseiro. Dica: Se sobrar muita água do caldo, misturar no próprio prato com farinha de milho e pimenta (a gosto) antes de comer o ensopado. Ou reservar para a próxima refeição. Fica uma delícia, principalmente um dia após.