Receita do caderno
Cozido de bacalhau
Ingredientes: 2 quilos de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1/2 xícara chá de pimenta verde sem sementes 1/3 xícara chá de azeite 3 colheres sopa de suco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o bacalhau em pedaços. Numa panela grande, colocar o peixe, a pimenta verde, o
- suco de limão e o azeite. Tampar e levar ao fogo alto até ferver. Abaixar o fogo e
- cozinhar por 20 minutos ou até o bacalhau ficar macio. Retirar do fogo e reservar.
- Legumes:
- Em uma panela, levar ao fogo alto o alho, o azeite e o bacon. Refogar até o alho dourar.
- Juntar os ingredientes restantes e cozinhar até os legumes ficarem macios. Arrumar os
- legumes e o bacalhau numa travessa. Na hora de servir, regar com mais azeite.
