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Receita do caderno

Cozido de cabrito com uva passa

Ingredientes: 250 gramas de carne de cabrito desossada, cortada em tiras 1/4 xícara de passas, sem sementes, picadas 1/4 xícara de nozes cortadas em pedaços 4...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aquecer a manteiga e fritar as tiras de cabrito até que dourem. Retirar da panela e na
  2. mesma manteiga fritar a cebola até que fique macia, mas não doure. Juntar as nozes e o
  3. arroz. Deixar cozinhar sobre fogo médio por 5 minutos, mexer sem parar. Acrescentar o
  4. tomate, as passas, o sal, a pimenta e o caldo de galinha. Mexer bem e tampar. Cozinhar em
  5. fogo bem lento até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
  6. Juntar a carne e aquecer bem.

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