Cozido de cabrito com uva passa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
4.4
/ 5
108 votos
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de carne de cabrito desossada, cortada em tiras
- 1/4 xícara de passas, sem sementes, picadas
- 1/4 xícara de nozes cortadas em pedaços
- 4 xícara de caldo de galinha fervente
- 2 xícara de arroz cru
- 1 tomate grande sem pele e sem sementes, picado
- 60 gramas de manteiga ou margarina
- 3 cebolas médias bem picadas
- sal e pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aquecer a manteiga e fritar as tiras de cabrito até que dourem. Retirar da panela e na
mesma manteiga fritar a cebola até que fique macia, mas não doure. Juntar as nozes e o
arroz. Deixar cozinhar sobre fogo médio por 5 minutos, mexer sem parar. Acrescentar o
tomate, as passas, o sal, a pimenta e o caldo de galinha. Mexer bem e tampar. Cozinhar em
fogo bem lento até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
Juntar a carne e aquecer bem.
