Receita do caderno
Cozido de cação
Ingredientes: 600 gramas de cação em cubos 2 colheres de chá de pimenta do reino 1 colher de sopa rasa de sal 3 colheres de sopa de azeite 1 e 1/2 xícara de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela com tampa, aqueça o azeite em fogo médio, doure a cebola, o pimentão, as cenouras e as batatas por 5 minutos. Adicione o peixe, o sal, a pimenta e deixe dourar, sem mexer muito para não desmanchar. Com uma escumadeira, retire os pedaços de peixe e reserve. Coloque os tomates, o caldo de peixe dissolvido na água e deixe cozinhar tampado até amolecer os legumes. Retorne o peixe à panela, espalhe a salsa picada e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.
- Rendimento: 4 porções
