Receita do caderno
Cozido de carne com leite de coco
Ingredientes: 1 quilo de capa de filé em cubos 1 vidro de leite de coco (200 ml) 2 tomates sem pele e sem sementes picados 4 mandioquinhas cortadas em rodelas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue até que doure. Junte o caldo de carne dissolvido na água quente. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, após o início da pressão. Retire do fogo, espere sair a pressão. Abra a panela e adicione a mandioquinha, o paio, os tomates e o leite de coco. Deixe cozinhar por mais 15 minutos com a panela destampada. Corrija o sal, se necessário, e sirva com arroz branco.
- Rendimento: 8 porções
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