Cozido de feijão branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de feijão branco
- 300 gramas de lingüiça calabresa
- 300 gramas de costelinha de porco
- 2 envelopes de caldo de galinha
- 4 colheres de sopa azeite
- 100 gramas de vagem
- 300 gramas de carne
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 e 1/2 litros de água
- 2 mandioquinhas
- Temperos a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cenoura
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Deixe o feijão de molho de um dia para outro. Na panela de pressão coloque o feijão, a água, o caldo de galinha e a folha de louro. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Após cozinhar, escorra a água e reserve-a em um recipiente e o feijão em outro recipiente. Em uma panela aqueça o azeite e frite os cubos de carne e a lingüiça. Junte o alho, pimentões vermelho e amarelo, vagem, mandioquinhas, cenoura, cebola e as costelinhas fritas ou assadas previamente. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Junte a água do cozimento do feijão, sal, pimenta e temperos a gosto. Cozinhe por aproximadamente 18 minutos. A seguir, coloque o feijão cozido reservado e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue. Sirva quente.
