Cozido de músculo e mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- Cozido:
- 1 e 1/2 quilos de músculo com osso
- 1/2 colher de chá de cominho misturado com pimenta do reino
- 1/4 xícara de chá de folhas de coentro
- 6 talos de cebolinha verde picada
- 6 xícaras de chá de água
- 2 tomates picados
- Sal à gosto
- Pirão:
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
- 4 xícaras de chá de caldo do cozimento do músculo
🔥 Modo de Preparo
Cozido:
Cozinhe os ingredientes na panela de pressão. Ao ferver, abaixe o fogo e deixe por 50 minutos.
Pirão:
Em uma panela, misture a farinha de mandioca e o caldo do cozimento. Se necessário, complete com água. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Sirva com a carne.
Rendimento: 4 porções
