Cozido de vagem e acém
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de acém
- 1/2 quilo de vagem
- 4 colheres de sopa de creme de leite azedo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de água fervente
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cubinho de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 quilo de batata
- 1 cebola picada
- 3 tomates
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne em quadradinhos. Frite no óleo, junto com o alho e a cebola, até que dourem ligeiramente. Tempere à gosto com sal e pimenta do reino e junte o cubinho de caldo de carne, dissolvido na água. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 50 minutos, ou até que a carne esteja macia. Acrescente água se necessário. Limpe as vagens e corte em pedaços. Descasque as batatas e corte em 4. Adicione à panela e cozinhe por mais uns 25 minutos. Nos últimos 10 minutos, junte os tomates, cortados em 4 partes. Em seguida, misture o creme de leite azedo com farinha de trigo e acrescente ao cozido. Verifique o tempero e cozinhe, mexendo por mais alguns minutos.
Rendimento: Para 4 pessoas
