Cozido meridional
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de patinho cortado em cubos regulares
- 1/2 lata de extrato de tomate (150 gramas)
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sálvia
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com sal, pimenta, sálvia e alho. Deixe tomar gosto por 1 hora. Refogue a carne na manteiga, dourando-a por igual. Junte a cebola e refogue. Acrescente o extrato de tomate, o vinho e 1 xícara de chá de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 25 minutos. Se necessário, acrescente mais água quente. A carne deve ficar macia e o molho grosso.
Rendimento: 6 porções
