Creme de abóbora com bacalhau e leite de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
Avalie
3.9
/ 5
921 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora
- Fácil
- 2 colher sopa de cheiro-verde picado
- 4 colher sopa de suco de limão
- 1 colher sopa de margarina
- 2 colher sopa de azeite
- 2 xícara chá de caldo de legumes
- 1/2 xícara chá de leite de coco
- 1/2 xícara chá de leite
- 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em pedaços
- 1 quilo de abóbora sem casca e cortada em cubos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau em uma panela. Juntar o cheiro-verde, o suco de limão e o azeite.
Misturar e refogar por 5 minutos. Reservar. Colocar a abóbora em uma panela com o caldo
de legumes. Levar ao fogo e cozinhar por 20 minutos ou até ficar macia. Retirar do fogo,
escorrer a água e amassar. Numa panela, colocar a margarina, os dois tipos de leite e a
abóbora amassada. Levar ao fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, até obter um
creme. Temperar com sal e retirar do fogo. Distribuir o creme nos pratos. Por cima,
colocar o bacalhau aquecido. Servir em seguida.
