Creme de abóbora com hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de Abóbora sem casca, filamentos e pevides
- 1 Cenoura pequena 80 gramas
- 1 Cebola pequena 50 gramas
- Hortelã 4 raminhos pequenos
- 1 colher de sopa de azeite
- 150 gramas de Batata
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Descasque as batatas, a cebola, e raspe a pele da cenoura. Corte todos os legumes em bocados e ponha-os a cozer em água suficiente para 4 pratos (cerca de 1 litro). Tempere com sal. No final da cozimento, junte o azeite e misture até ficar cremoso. Ao servir a sopa, ponha um raminho de hortelã em cada prato. Se desejar um sabor mais intenso de hortelã, cozinhe um raminho juntamente com os legumes, mas retire-o antes de passar a sopa. Esta opção contribui ainda para reduzir a quantidade de sal que se adiciona no tempero.
Rendimento: 6 pratos
