Creme de abóbora com mariscos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de abóbora
- 16 mariscos
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado
- 1 e 1/2 litros de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 colher (sobremesa) de bacon
- 1 colher (sobremesa) de manjericão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descascar e cozinhar a abóbora com a água e o caldo de legumes. Depois de cozida, bater
no liquidificador com a água do cozimento e deixar ferver em uma panela. Provar o sal,
acrescentar a pimenta e metade do azeite e desligar. A parte, limpar bem os mariscos e
cozinhar em uma panela pequena tampada, até que se abram. Reserve, mantendo o líquido
que se formou no cozimento. Em uma frigideira, colocar o azeite restante, o alho e os
mariscos, mexendo bem por alguns instantes em fogo forte. Acrescentar o vinho, o bacon e o
manjericão e, por último, o caldo dos mariscos. Provar o sal e a pimenta. Na hora de
servir; colocar os mariscos sobre o creme de abóbora.
