Creme de abóbora com queijo cottage
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
Avalie
4.9
/ 5
649 votos
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de abóbora madura em cubos
- 80 gramas de peito de peru light em cubinhos
- 1 colher de (sobremesa) de parmesão light ralado
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 4 colheres de sopa de queijo cottage
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado
- 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
- Salsa picadinha e sal a gosto
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora com 1/2 litro de água e sal até ficar macia. Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve. Refogue a cebola em um pouquinho de água. Junte à cebola, a abóbora e a água do cozimento e cozinhe mais um pouco. Em seguida, bata no liquidificador e depois coloque a sopa novamente no fogo. Junte a pimenta, a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver. Retire do fogo, junte o cottage, os pedaços de abóbora, o peito de peru. Por último, coloque o parmesão e a salsa, e regue com o azeite.
Rendimento: 4 porções
