Receita do caderno

Creme de abóbora com queijo fundido

Ingredientes: 1/4 de abóbora japonesa (melhor que seja abóbora japonesa, a aparência não fica tão boa, mas o sabor vale a pena) 150 gramas de queijo fundido (4...

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Ingredientes

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1/4 de abóbora japonesa (melhor que seja abóbora japonesa, a aparência não fica tão boa, mas o sabor vale a pena)150 gramas de queijo fundido (4 polenghinhos terão efeito similar)1 colher de sopa de queijo ralado1 colher de (café) de sal (ou a gosto)1 cubinho de caldo knorr sabor frango1 colher de sopa de requeijão1 cebola

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Descasque a abóbora, tire as sementes e pique em pedaços pequenos. Coloque em uma panela, acrescente água até cobrir com o cubinho de caldo de frango. Cozinhe até que fiquem bem moles. Retire 60% da água e coloque em um liquidificador com 1 copo de leite, o requeijão, o queijo fundido e a cebola. Bata até obter um creme homogêneo. Coloque em uma panela e mexa até ficar na consistência desejada. Se desejar mais líquido, acrescente leite e água na mesma proporção. Tempere a gosto. Sirva no pão italiano, fica um charme.

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