Creme de Abóbora e Cevadinha: Receita Leve e Saborosa
"Descubra como fazer um delicioso e leve Creme de Abóbora com Cevadinha. Uma receita saudável, fácil e nutritiva, perfeita para qualquer refeição. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cevadinha em grão (já cozida em água com sal)
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de extrato de soja em pó (ou leite de soja)
- 1 colher (sopa) de gergelim integral branco
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal marinho iodado moído a gosto
- 250 gramas de abóbora (já cozida e sem casca)
- 2 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe a abóbora: Em uma panela, cozinhe os pedaços de abóbora em água até ficarem macios. Escorra e reserve.
2. Prepare o creme: No liquidificador, bata a abóbora cozida (sem casca), o leite desnatado, o extrato de soja e o sal a gosto até obter um creme homogêneo e liso.
3. Refogue os temperos: Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho amassado e a cebola picada até dourarem levemente.
4. Combine os ingredientes: Adicione o creme de abóbora batido à panela com os temperos refogados. Misture bem e deixe levantar fervura.
5. Finalize o creme: Acrescente a cevadinha cozida ao creme, misture e cozinhe por mais 3 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
6. Sirva e decore: Distribua o creme em pratos individuais e decore com o gergelim integral branco e a cebolinha picada antes de servir.
