Creme de Abóbora e Maçã Cremoso: Receita Fácil e Aconchegante

Modo de preparo

1. Prepare as maçãs e a abóbora: Cozinhe as maçãs (sem casca e sementes) no vapor em um saco próprio, em potência alta por 4 minutos, virando uma vez. Faça o mesmo com a abóbora japonesa em um saco plástico por 4 minutos, virando duas vezes.
2. Refogue a cebola: Em uma panela média, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique levemente dourada.
3. Adicione os vinhos e os vegetais: Refresque a panela com o vinho branco seco. Em seguida, junte as maçãs e a abóbora cozidas, e o vinho Madeira. Mexa delicadamente, sem deixar a mistura ferver.
4. Bata no liquidificador: Transfira todo o conteúdo da panela para um liquidificador. Adicione o leite quente, a pimenta malagueta, o sal e a noz-moscada ralada. Bata até obter um creme homogêneo e aveludado.
5. Ajuste e sirva: Se necessário, adicione mais leite quente para atingir a consistência desejada. Sirva o creme imediatamente, bem quente, em tigelas de porcelana ou vidro refratário previamente aquecidas.