Creme de Abóbora Suíço
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de abóbora
- 1 cebola pequena ralada
- 1 a 2 colheres sopa de manteiga
- 2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 500ml de água fervente
- 2 a 3 colheres chá de curry (ou mais se preferir)
- 1/ 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de Chantilly
- sementes de abóbora para decorar
- 1 cenoura
- 1 batata
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola na manteiga, depois juntar a abóbora em pequenos pedaços, a cenoura, a
batata e o caldo de legumes. Depois de cozidos, passar no liquidificador e por último,
colocar o curry. Depois de pronta, servir em taças para sopa com 1 colher de sopa do
creme de leite batido e por cima poucas sementes de abóbora para decorar. Essa sopa pode
ser servida como prato de entrada ou como prato principal. Acompanhadas de pequenas fatias
de pão de alho. Ela fica muito bonita e saborosa, ideal para dias frios.
