Creme de aspargos frescos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 maço de aspargos frescos
- 2 copos de caldo de carne
- sal e pimenta à gosto
- 1 colher de maizena
- 2 copos de leite
🔥 Modo de Preparo
Corte os aspargos, separando-os pela metade. Cozinhe as metades da ponta em um copo de caldo até ficarem macias. Reserve. Bata o restante dos aspargos no liquidificador com o restante do caldo. Coe, misture 1 copo e 1/2 de leite, o sal e a pimenta, e as pontas de aspargos cozidas e leve ao fogo até ferver. Misture a maizena ao restante do leite e vá despejando aos poucos na sopa fervente, mexendo sempre, até engrossar. Sirva bem quente.
