Creme de batata com Lacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora
- Fácil
- 1 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de salsa
- sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
- 4 batatas sem casca e cortadas em quatro
- 300 gramas de postas de bacalhau
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas em pedaços
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau, reservando a água, e retirar a pele e espinhas. Coar a água e
colocar nela a batata, o alho, a cebola, a salsa e o azeite. Cozinhar em fogo médio,
adicionando mais água, se necessário. Colocar o bacalhau e cozinhar até a batata ficar
macia. Retirar o bacalhau e reservar. Transferir o caldo para o processador e triturar
bem, adicionando mais azeite, se desejar que fique mais cremoso. Temperar com sal e
pimenta. Levar ao fogo novamente com os pedaços de bacalhau e aqueça. Servir em seguida.
