Creme de camarão com castanhas-do-pará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarões pequenos limpos
- 1/2 xícara chá de castanhas-do-pará picadas
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1/2 maço de cheiro-verde, amarrado
- 1/2 xícara chá de farinha de tapioca
- 2 tabletes de Caldo de Legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 litro e 1/2 de leite
🔥 Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o tomate com a cebola, o pimentão e 1/2 xícara chá de água. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente os camarões, os temperos batidos, o Caldo e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até os camarões estarem rosados. Retire o cheiro-verde, adicione o leite e espere ferver. Junte a farinha de tapioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar e ficar macia. Acrescente as castanhas e sirva a seguir.
