Creme de Ervilha com Bacon: Receita Cremosa e Fácil

Modo de preparo

1. Lave as ervilhas e coloque-as de molho em água por 1 hora.
2. Após o molho, escorra a água e cozinhe as ervilhas em uma panela com água limpa por 30 a 40 minutos, ou até ficarem bem macias.
3. Deixe as ervilhas cozidas esfriarem por alguns minutos. Em seguida, transfira-as para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo, adicionando água aos poucos, se necessário, para atingir a consistência desejada. Reserve.
4. Em outra panela, aqueça o óleo e frite o alho picado até dourar levemente. Adicione o bacon picado e frite até ficar crocante.
5. Despeje o creme de ervilha reservado na panela com o alho e o bacon. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, aquecendo o creme.
6. Prove e ajuste o sal, se necessário. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
7. Sirva o creme de ervilha quente, acompanhado de torradas.