Creme de Ervilha Cremoso: Receita Fácil e Rápida
"Prepare um delicioso creme de ervilha cremoso e nutritivo em minutos! Receita fácil com ingredientes simples para aquecer seu dia. Perfeito para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 500 g de ervilha verde partida
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 litro de leite (ou 500 ml)
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite (para cozinhar as ervilhas)
- Fio de azeite ou óleo (para refogar)
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe as Ervilhas: Em uma panela de pressão (ou panela comum), coloque as 500g de ervilha verde partida. Adicione água suficiente para cobrir as ervilhas e 2 colheres de sopa de óleo ou azeite para evitar que a película da ervilha entupa a válvula da panela de pressão.
2. Tempo de Cozimento: Leve ao fogo. Se usar panela de pressão, cozinhe por aproximadamente 10 minutos após pegar pressão. Se usar panela comum, cozinhe até as ervilhas ficarem bem macias e começarem a desmanchar.
3. Resfrie e Triture: Retire do fogo e deixe as ervilhas cozidas esfriarem completamente. Em seguida, transfira para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
4. Refogue os Aromáticos: Em outra panela grande, aqueça um fio de azeite ou óleo. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
5. Finalize o Creme: Junte o creme de ervilha batido à panela com o refogado de alho e cebola. Adicione o leite e o orégano. Misture bem.
6. Cozinhe e Sirva: Leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo, até o creme aquecer e encorpar. Sirva quente.
