Creme de ervilhas com coentros
Ingredientes: 200 gramas de ervilhas em grão (podem ser congeladas) 1 colher de sopa de azeite 1 raminho de coentros 1 batata pequena 2 dentes de alho 1...
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👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de ervilhas em grão (podem ser congeladas)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 raminho de coentros
- 1 batata pequena
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lave e raspe a cenoura, lave e descasque a batata e os alhos e corte tudo em pedaços. Lave e prepare os coentros. Numa panela com a água necessária, leve a cozer a cenoura, a batata e os alhos juntamente com as ervilhas e os coentros. Junte uma pitada de sal. Depois de cozidos, tempere com o azeite e reduza tudo a purê com a varinha. Se necessário, pode-se passar o creme por um passador de rede, para reter as casquinhas da ervilha.
Rendimento: 4 pratos
