Creme de Ervilhas Light com Bacon: Receita Cremosa e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar bem crocante. Retire o bacon e, se desejar, utilize a mesma gordura para dourar o alho picado. Reserve o bacon e o alho fritos para a finalização.
2. No liquidificador, adicione as ervilhas em conserva (com a água), o leite desnatado, a cebola em pedaços e os dentes de alho. Bata bem até obter um creme homogêneo e liso.
3. Despeje o creme batido em uma panela média e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até levantar fervura.
4. Assim que ferver, adicione o requeijão light e mexa continuamente com um fouet ou colher até que ele se dissolva completamente no creme.
5. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
6. Por último, retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite light e misture bem. Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
7. Sirva o creme bem quente, salpicado com o bacon crocante e o alho frito reservados.