Creme de Espinafre Cremoso e Fácil (Receita de Micro-ondas)
"Prepare um delicioso Creme de Espinafre cremoso e saudável em minutos com esta receita fácil de micro-ondas. Perfeito para um acompanhamento ou refeição leve!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena, picada
- 2 batatas pequenas, picadas
- 1 e 1/4 xícara (chá) de caldo de legumes (separar 4 colheres de sopa para o início)
- 350 gramas de folhas de espinafre, picadas
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- Noz-moscada ralada, a gosto
- Sal, a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela refratária de 3 litros (apropriada para micro-ondas), combine a manteiga (ou margarina), a cebola picada, as batatas picadas e 4 colheres (sopa) do caldo de legumes.
2. Cubra a tigela e leve ao micro-ondas em potência alta (100%) por 8 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Mexa a mistura duas vezes durante o cozimento.
3. Adicione as folhas de espinafre picadas à tigela. Cubra novamente e cozinhe em potência alta por mais 5 minutos.
4. Transfira a mistura cozida para um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e sem pedaços.
5. Retorne o creme para a tigela refratária. Adicione o restante do caldo de legumes, o creme de leite, o amido de milho dissolvido em água, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ralada. Misture tudo muito bem.
6. Leve a tigela ao micro-ondas, sem cobrir, em potência alta por 5 minutos, ou até que o creme comece a borbulhar e engrosse. Mexa na metade do tempo de cozimento para garantir uniformidade.
7. Sirva o creme de espinafre quente ou, se preferir, cubra e leve à geladeira para servir gelado.
