Receita do caderno

Creme de favas

Ingredientes: 1 quilo de favas frescas 3 colheres de sopa de margarina 1 ramo de manjericão 100 ml de creme de leite sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cebola

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1 quilo de favas frescas3 colheres de sopa de margarina1 ramo de manjericão100 ml de creme de leitesal e pimenta-do-reino a gosto1 cebola

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Picar a cebola e refogar na margarina. Juntar as favas, acrescentar água suficiente para
o cozimento e aromatize com o manjericão. Temperar com sal e pimenta e cozinhar. Quando
as favas estiverem cozidas, retirar algumas para a decoração e bater o restante no
liquidificador. Passar a mistura por uma peneira, provar os temperos e servir.

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