Receita do caderno

Creme de Feijão com Couve e Alho-Poró

Ingredientes: 4 conchas pequenas de feijão carioquinha cozido 1/2 colher de (sobremesa) de margarina vegetal light 2 colheres de sopa cheias de requeijão light...

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4 conchas pequenas de feijão carioquinha cozido1/2 colher de (sobremesa) de margarina vegetal light2 colheres de sopa cheias de requeijão light2 pratos de (sobremesa) de couve-manteiga4 colheres de (sobremesa) de alho-poró1 colher de chá de sal refinado1 cebola pequena crua2 folhas de louro1 alho pequeno

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela antiaderente, aqueça a margarina e refogue a cebola picada, o alho amassado, o louro e o sal. Junte o feijão cozido com o caldo. Mantenha em fogo baixo por cinco minutos. Agora, retire as folhas de louro e pegue a mistura do feijão com os outros ingredientes e bata no liquidificador com o requeijão. Volte o creme à panela para apurar. Acerte o sal, corte a couve e o alho-poró em tiras finas e coloque-os no creme. Deixe por dois minutos no fogo e sirva.
Rendimento: 4 porções

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