Creme de frutos do mar

Modo de preparo

1. Ferver o caldo de peixe. Acrescentar o creme de leite. Fervendo, colocar as patinhas de caranguejo por 5 minutos. Retirar e reservar. Colocar após a fervura a metade da farinha de mandioca, mexendo bem. Cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre. Acrescentar a carne de caranguejo desfiada, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e gotas de tabasco ou a pimenta que preferir. O objetivo é obter um creme. Só coloque o restante da farinha caso fique muito ralo. Servir o creme em prato fundo aquecido, enfeitado com as patinhas de caranguejo, salpicado com a salsinha. Para aquecer os pratos, coloca-los no forno a 100ºC por 15 minutos.