Creme de galinha

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata, o chuchu e a cenoura e reserve com a água do cozimento (caso precise).
2. Desfie a galinha e reserve (separada do caldo). Corte o pão e deixe de molho no leite de
3. coco. Bata no liquidificador os legumes (aos poucos) junto com o caldo da galinha e o pão
4. amolecido no leite de coco. Coloque essa mistura numa panela com o milho e a ervilha
5. (escorridos), azeitonas, azeite e a galinha desfiada e deixe ferver. Está pronto. Obs:
6. Use o caldo dos legumes cozidos se o creme ficar muito grosso. Sirva com arroz e batata
7. palha ou palito.