Creme de laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 3 laranjas
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de água
- 6 folhas de gelatina
- 1/2 limão
- 5 gemas
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Ralar a casca de 1 laranja. Retirar o suco das 3 laranjas e do limão. Misturar os sucos e
a casca ralada com a metade do açúcar. Mexer até o açúcar dissolver. Colocar a
gelatina na água fria por 5 minutos. Apertar para tirar a água e dissolver a gelatina em
1/2 xícara de água fervente, acrescentando ao suco. Bater as gemas e o restante do
açúcar. Bater as claras em neve firme. Quando a mistura de gelatina começar a
engrossar, acrescentar à mistura de gemas. Por último adicionar cuidadosamente as claras
em neve. Colocar em forma redonda untada com manteiga. Levar à geladeira para firmar e
desenforme. Enfeite em volta com chantilly e laranja.
