Creme de laranja

Modo de preparo

1. Ralar a casca de 1 laranja. Retirar o suco das 3 laranjas e do limão. Misturar os sucos e
2. a casca ralada com a metade do açúcar. Mexer até o açúcar dissolver. Colocar a
3. gelatina na água fria por 5 minutos. Apertar para tirar a água e dissolver a gelatina em
4. 1/2 xícara de água fervente, acrescentando ao suco. Bater as gemas e o restante do
5. açúcar. Bater as claras em neve firme. Quando a mistura de gelatina começar a
6. engrossar, acrescentar à mistura de gemas. Por último adicionar cuidadosamente as claras
7. em neve. Colocar em forma redonda untada com manteiga. Levar à geladeira para firmar e
8. desenforme. Enfeite em volta com chantilly e laranja.