Creme de Mandioca com Agrião
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de mandioca
- 1 molho de agrião picado (com o talo)
- 200 ml de leite de coco
- 4 cebolas grandes picadas
- 4 cubos de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de açafrão da terra
- 6 dentes de alho amassados
- Azeite o quanto baste
- 4 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Descascar e fatiar a mandioca. Refogar o alho e a cebola e o açafrão da terra no azeite.
Acrescentar os tabletes, a mandioca e a adicionar água. Cozinhar até a mandioca ficar
macia, mais ou menos 20 minutos. Processar tudo, ainda morno, até formar um creme liso.
Acrescente o agrião bem picado. Ferva por uns 5 minutos, mexendo sempre. Sirva em uma
tigela ou em um prato fundo.
