Creme de mandioquinha

Modo de preparo

1. Cozinhe as mandioquinhas em uma panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Retire da panela e bata no liquidificador com a própria água do cozimento formando assim um creme, reserve. Refogue a cebola em um pouco de óleo, junte a linguiça picada e frite até dourar. Quando a linguiça estiver dourada, junte o creme de mandioquinha e misture, acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Por último coloque o macarrão e mexa para que ele não grude no fundo, se necessário acrescente mais água. Quando o macarrão estiver cozido retire a sopa do fogo.