Receita do caderno

Creme de mandioquinha

Ingredientes: 300 gramas de mandioquinha (ou batata salsa) 1 cubo de caldo de legumes pimenta calabresa (opcional) 6 dentes de alho 1 litro de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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300 gramas de mandioquinha (ou batata salsa)1 cubo de caldo de legumespimenta calabresa (opcional)6 dentes de alho1 litro de água

Vamos cozinhar

Em uma panela de pressão, coloque azeite, o alho picado e um pouquinho de sal com alho (tempero pronto) até o alho dourar. Acrescente a mandioquinha descascada e picada, a água fervendo, a pimenta calabresa e o caldo de legumes. Depois que começar a apitar marque 15 minutos. Desligue o fogo e deixe sair bem a pressão. Bata no liquidificador. Salpique queijo ralado e salsinha (opcional).

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