Receita do caderno

Creme de mandioquinha com brócolis

Ingredientes: 4 mandioquinhas 2 xícaras de chá de brócolis picado 1 colher de chá de raspas de casca de laranja 1 colher de sopa de cebolinha verde picada 2...

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Ingredientes

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4 mandioquinhas2 xícaras de chá de brócolis picado1 colher de chá de raspas de casca de laranja1 colher de sopa de cebolinha verde picada2 cubos de caldo de legumes5 xícaras de chá de água1 colher de chá de azeite2 dentes de alho amassados1/2 xícara de chá de creme de leite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Raspar a mandioquinha e cortar em pedaços. Colocar em uma panela, juntar o cubo de caldo
de legumes, as raspas de laranja e a água. Levar ao Jogo baixo e cozinhar com a panela
semitampada até a mandioquinha Jicar macia. Esperar amornar e bater no liquidificador. Na
mesma panela, aquecer o azeite e reJogue o alho. Acrescentar o brócolis e o caldo batido
no liquidificador e ferva. Adicionar o creme de leite e polvilhar a cebolinha no momento
de servir.

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