Receita do caderno
Creme de Ostras Frescas
Ingredientes: 16 ostras frescas 100 gramas alho-poró emincé 300 ml creme de leite fresco 800 ml bouillon de legumes 50 ml azeite extra virgem 50 gramas salsa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Abra as ostras sem perder a água delas. Reserve a parte as ostras e o líquido. Refogue no azeite os legumes (é importante que eles "suem" e não peguem cor). Ponha as ostras, refogue-as um pouco. Junte o bouillon, cozinhe por 30 minutos, junte o creme e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Passe no liquidificador, tempere à gosto e reserve.
