Creme de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filé de peixe (merluza ou pescada)
- 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
- 1 tablete ou envelope de caldo de legumes
- 1/2 maço de salsa e cebolinha bem picadas
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola ralada
- 200 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o alho com o azeite sem dourar. Refogue o peixe durante 5 minutos, o desmanchando, até ficar como desfiado. Apague o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha. Reserve. Prepare um molho branco, levando ao fogo, a margarina com a cebola, mexendo até formar uma espuma transparente. Dissolva o amido de milho no leite. Coloque na panela da cebola, junto com o caldo de legumes em fogo baixo até formar um creme. Acrescente o queijo ralado, a batata e misture bem. Adicione o peixe e por último o creme de leite. Unte um refratário com margarina. Despeje o creme e salpique queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 10 minutos. Sirva com um arroz, salada ou com batata palha.
