Receita do caderno

Creme de tomate

Ingredientes: 1 lata de 400 gramas de tomate sem pele ou 500 gramas de tomate maduro 2 colheres de sopa de amido de milho 3 xícaras de leite desnatado ou...

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1 lata de 400 gramas de tomate sem pele ou 500 gramas de tomate maduro2 colheres de sopa de amido de milho3 xícaras de leite desnatado ou integral1 cebola média picadinha2 dentes de alho picados1 lata de creme de leiteUm punhado de salsinhaUm punhado de oréganoSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Doure com azeite, levemente a cebola e o alho e acrescente o tomate e refogue. Jogue a salsinha o orégano, o sal. Em seguida jogue 2 das 3 xícaras de leite na panela e misture tudo. Dissolva as duas colheres de maisena, na xícara de leite reservada. Coloque o refogado e o leite com a maisena no liquidificador e bata tudo. Retorne para a panela no fogo mexendo sempre até formar um creme. Mexa bem, desligue o fogo e misture o creme de leite. Sirva com queijo ralado croutons ou bacon em cubinhos torrados. Acrescente 1 folhinha de manjericão ao bater no liquidificador.

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