Creme de tomate com iogurte e ervilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tomate bem maduro, mas firme
- 200 gramas de iogurte desnatado
- 1 xícara de chá de ervilha fresca congelada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Lave os tomates, elimine os pedúnculos e coloque-os numa panela grande com 2 litros de água. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até os tomates ficarem macios, sem romper a casca. Retire do fogo, escorra a água e bata os tomates no liquidificador. Passe por uma peneira, aparando numa panela. Acrescente o iogurte, o açúcar, as ervilhas e o sal. Leve ao fogo e cozinhe até a ervilha ficar macia. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva em pequenas tigelas, regue com o azeite de oliva e polvilhe a pimenta-do-reino. Decore com salsinha.
