Creme especial de champignon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de champignons frescos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de mostarda
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras de caldo de carne
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Fatie os champignons, coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Assim que borbulhar, acrescente a cebola e refogue por 2 ou 3 minutos. Acrescente os champignons e a mostarda. Misture e regue com o conhaque. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo para que os cogumelos fiquem macios. Salpique com a farinha, misture e acrescente o caldo. Ferva por 3 minutos. Coloque em um liquidificador e bata para obter um creme liso, leve ao fogo novamente e acrescente o creme de leite. Misture bem e, assim que começar a ferver, acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino. Sirva bem quente.
