Creme Ligth de Aspargo

Modo de preparo

1. Coloque no copo do liquidificador os aspargos, a farinha de trigo e o leite. Bata por 1 minuto ou até obter um creme. Reserve. Descasque o alho, corte em lâminas e coloque em uma panela com o azeite de oliva. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até o alho dourar. Incorpore o creme batido. Cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos. Adicione o creme de leite e acerte o sal. Cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos ou até ferver. Acerte o sal e retire do fogo. Distribua o creme nos pratos e, se preferir, decore com pedaços de aspargo e pimenta rosa.
2. Rendimento: 4 porções 175 gramas