Crepe com creme light de morango
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de morangos picados em pedaços bem pequenos
- 200 ml de leite desnatado em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
- 1 pote (200 gramas) de iogurte desnatado
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Coloque o ovo numa tigela, bata com um batedor manual até ficar espumoso e reserve.
Peneire numa tigela a farinha com o sal, faça uma cavidade no centro e despeje o ovo
batido. Aos poucos e sem parar de bater, junte o leite bem lentamente. Bata até a massa
ficar lisa e passe por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela. Aqueça uma
frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro e distribua um pouco de massa, espalhando
por todo o fundo. Frite até dourar dos dois lados e repita a operação até acabar a
massa. Reserve. Leve ao fogo uma panela com os morangos e espalhe o adoçante. Tampe a
panela e cozinhe por 5 minutos, ou até os morangos ficarem macios e com uma calda
levemente encorpada. Retire do fogo e misture o iogurte. Recheie os crepes com o creme de
morango e feche-os em formato de trouxinhas, amarrando com fios de cenoura. Decore com
morangos.
