Crepe de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 1 xícara chá de creme de leite fresco
- 1 colheres sopa de salsa
- 1 colheres sopa de azeite
- 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 100 gramas de tomate pelado picado
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- Massa:
- 1 e 3/4 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de leite
- 1 colheres sopa de margarina
- sal a gosto
- 3 ovos
- Margarina para fritar
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Aquecer o azeite em uma panela e dourar o alho. Adicionar o bacalhau e o tomate e refogar
até ferver. Colocar o creme de leite e cozinhar até o molho se reduzir. Polvilhar a
salsa. Temperar com sal, mexer e cozinhar por mais 5 minutos. Retirar do fogo e reservar.
Massa:
Bater no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos ou até obter uma mistura
homogênea. Deixar descansar por 3 minutos. Aquecer uma frigideira antiaderente com um
pouco de margarina. Despejar um pouco da massa, dourar e vire. Retirar do fogo e repetir a
operação até a massa terminar. Rechear os crepes com o bacalhau, Enrolar e servir.
