Crepe de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
Avalie
4.9
/ 5
870 votos
🛒 Ingredientes
- Crepe:
- 1 colher sopa de manteiga
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- pitada de sal
- 3 ovos
- Recheio:
- 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 100 gramas de tomate pelado picado
- 1 copo de creme de leite fresco
- 1 dente de alho picado
- azeite de oliva a gosto
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Crepe:
Bater no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos, ou até obter uma mistura
homogênea. Deixar descansar por 3 minutos. Aquecer uma frigideira com um pouco de
manteiga. Com uma concha, colocar um pouco da mistura, deixar dourar e virar. Retirar do
fogo e repetir a operação até terminar a massa. Rechear os crepes, fechar como uma
trouxinha e servir.
Recheio:
Aquecer o azeite de oliva em uma panela e dourar o alho. Adicionar o tomate, o bacalhau e
deixar no fogo até levantar fervura. Adicionar o creme de leite e deixar cozinhar até o
molho reduzir. Acrescentar a salsinha, acertar o sal, retirar do fogo e reservar.
