Crepe de bacalhau

Modo de preparo

1. Crepe:
2. Bater no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos, ou até obter uma mistura
3. homogênea. Deixar descansar por 3 minutos. Aquecer uma frigideira com um pouco de
4. manteiga. Com uma concha, colocar um pouco da mistura, deixar dourar e virar. Retirar do
5. fogo e repetir a operação até terminar a massa. Rechear os crepes, fechar como uma
6. trouxinha e servir.
7. Recheio:
8. Aquecer o azeite de oliva em uma panela e dourar o alho. Adicionar o tomate, o bacalhau e
9. deixar no fogo até levantar fervura. Adicionar o creme de leite e deixar cozinhar até o
10. molho reduzir. Acrescentar a salsinha, acertar o sal, retirar do fogo e reservar.