Crepe de Ervas com Recheio Cremoso de Espinafre e Queijo
"Prepare um delicioso crepe de ervas recheado com espinafre e queijo de iogurte. Uma receita leve, saudável e fácil de fazer para qualquer refeição. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (ou integral)
- 1 colher (café) de tomilho seco (ou orégano)
- 1 colher (sopa) de salsinha seca
- 1 colher (café) de alecrim seco
- 100 ml de leite desnatado
- 50 ml de água
- 2 ovos grandes
- 1 pitada de sal
Recheio
- 4 colheres (sopa) de queijo básico de iogurte
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Massa: No liquidificador, adicione a farinha de trigo (ou integral), o tomilho (ou orégano), a salsinha seca, o alecrim, o leite desnatado, a água, os ovos e a pitada de sal. Bata bem até obter uma massa homogênea e sem grumos. Se possível, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
2. Cozinhe os Crepes: Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com um fio de óleo de girassol. Despeje uma concha pequena da massa, girando a frigideira para cobrir todo o fundo. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente. Repita o processo com o restante da massa, rendendo aproximadamente 10 crepes.
3. Prepare o Recheio: Em uma tigela, misture o queijo básico de iogurte, o espinafre cozido e picado, e tempere com sal a gosto.
4. Monte e Sirva: Recheie cada crepe com a mistura de espinafre e queijo. Dobre os crepes no formato de trouxinhas e, se desejar, amarre-os com um ramo de cebolinha verde para um toque especial. Sirva imediatamente, acompanhados de folhas de alface crespa.
