Crepe de licor de laranja
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de chá de leite
- 2 ovos
- Calda:
- 1/4 xícara de chá de casca de laranja sem a parte branca, cortada em tiras bem finas
- 1/3 xícara de chá de licor de laranja
- 2 xícaras de chá de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes com uma colher de pau. Espalhe duas colheres de sopa da massa em uma frigideira antiaderente. Leve ao fogo médio por 1 minuto ou até dourar o lado de baixo. Vire o crepe e doure o outro lado. Transfira para uma travessa. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
Calda:
Leve a manteiga e o açúcar ao fogo médio. Mexa com uma colher de pau por 5 minutos ou até caramelar. Junte o suco e a casca de laranja e, sem parar de mexer, espere ferver (cerca de 2 minutos).
Montagem:
Coloque um crepe na frigideira e regue com o molho. Dobre ao meio e, então, dobre novamente formando um triângulo. Transfira para uma travessa. Repita a operação com os crepes restantes. Coloque o licor em uma concha e coloque-a sobre a chama do fogão. Incline a concha até a chama aparecer. Derrame a bebida sobre os crepes.
Rendimento: 4 a 6 porções
