Crepe de licor de laranja

Modo de preparo

1. Massa:
2. Misture todos os ingredientes com uma colher de pau. Espalhe duas colheres de sopa da massa em uma frigideira antiaderente. Leve ao fogo médio por 1 minuto ou até dourar o lado de baixo. Vire o crepe e doure o outro lado. Transfira para uma travessa. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
3. Calda:
4. Leve a manteiga e o açúcar ao fogo médio. Mexa com uma colher de pau por 5 minutos ou até caramelar. Junte o suco e a casca de laranja e, sem parar de mexer, espere ferver (cerca de 2 minutos).
5. Montagem:
6. Coloque um crepe na frigideira e regue com o molho. Dobre ao meio e, então, dobre novamente formando um triângulo. Transfira para uma travessa. Repita a operação com os crepes restantes. Coloque o licor em uma concha e coloque-a sobre a chama do fogão. Incline a concha até a chama aparecer. Derrame a bebida sobre os crepes.
7. Rendimento: 4 a 6 porções