Crepe de Maçã Fit com Calda de Damasco: Receita Saudável

{'crepe': ['No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o adoçante em pó, as gotas de essência de baunilha, o leite desnatado e o ovo.', 'Bata todos os ingredientes por 2 minutos, até obter uma massa homogênea e sem grumos.', 'Aqueça uma frigideira pequena antiaderente e unte-a levemente com um fio de óleo ou manteiga.', 'Despeje uma porção da massa na frigideira, girando-a para cobrir o fundo. Cozinhe até dourar levemente dos dois lados.', 'Repita o processo com o restante da massa, preparando todos os crepes. Reserve-os.'], 'recheio': ['Em uma panela, combine as uvas passas sem semente, o adoçante em pó, a canela em pó, as fatias finas de maçã sem casca e o suco de laranja.', 'Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs amoleçam levemente (cerca de 5 a 7 minutos).', 'Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.'], 'calda': ['Em outra panela, coloque o adoçante em pó, os damascos secos, as gotas de suco de limão e a água.', 'Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que os damascos fiquem bem macios e a calda reduza um pouco.', 'Retire do fogo e deixe a mistura esfriar.', 'Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma calda homogênea e lisa.'], 'montagem': ['Recheie cada crepe com uma porção generosa do recheio de maçã já frio.', 'Dobre os crepes ao meio ou em formato de leque, conforme sua preferência.', 'Aqueça a calda de damasco levemente antes de servir.', 'Disponha os crepes recheados em pratos individuais e cubra-os generosamente com a calda aquecida. Sirva imediatamente.']}