Crepe de pistache ao molho de laranja

Modo de preparo

1. Crepe:
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe a massa descansar por 2 horas. Numa frigideira antiaderente, untada com manteiga, frite as crepes uma a uma e reserve.
3. Recheio:
4. Numa panela, leve todos os ingredientes ao fogo, exceto o corante. Quando a mistura engrossar, retire do fogo e junte o corante, mexendo bem. Deixe esfriar.
5. Molho de Laranja:
6. Numa panela, desmanche o açúcar na manteiga, coloque o suco de laranja e ferva. Junte os demais ingredientes e conserve no fogo até engrossar.
7. Finalização:
8. Recheie as crepes, dobre-as e aqueça-as em forno médio. Sirva quente com o molho de laranja e decore com cerejas e morangos.