Crepe de presunto e queijo
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 50 gramas de óleo
- 2 pitadas de sal
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de milho cozido
- 2 fatias de mussarela
- 2 fatias de presunto
- 1 ovo frito
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha, o sal e o açúcar e misture ao óleo em uma vasilha. Acrescente o leite aos poucos, misturando até obter um creme. Acrescente os ovos um por um, batendo sempre. A massa deve ficar com a textura de um creme mole. Cubra a vasilha com filme plástico e leve a massa à geladeira por 30 minutos. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e leve ao fogo médio. Despeje uma concha de massa no centro da frigideira quente. Com movimentos circulares, gire a frigideira, de maneira que a massa se espalhe, cobrindo todo o fundo. Cozinhe por 3 minutos e vire a massa com o auxílio de uma espátula. Doure por mais 2 minutos do outro lado. Reserve.
Recheio:
Frite o ovo e reserve. Coloque na massa do crepe o presunto, o queijo, o milho e o ovo frito por cima e feche em formato quadrado. Ponha os recheios no meio do disco da massa e leve as pontas para o centro para fechar. Misture o creme de leite ao queijo parmesão ralado, coloque por cima e leve ao forno para gratinar.
