Crepe de Shimeji e Shitake
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 200 gramas de shimeji soltos (separar os cogumelos)
- 1 caixa de cream cheese (para o molho)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 gramas de shitake fatiados
- 1/2 maço de cebolinhas picadas
- 1 cálice de vinho branco
- 5 colheres de shoyu
- Para Polvilhar:
- Queijo parmesão
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Frite as panquecas bem fininhas em uma frigideira e reserve.
Recheio:
Em uma frigideira alta ou panela, derreta a manteiga. Junte os cogumelos e refogue bem. Junte a cebolinha e o shoyu. Mexa por 2 minutos. Junte o vinho e continue mexendo por mais 2 minutos. Separe os cogumelos do líquido que ficou na frigideira e recheie os crepes. Adicione o cream cheese ao molho restante e misture bem. Coloque os crepes num pirex, cubra com o molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
