Crepe doce
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara e 1/2 chá de leite desnatado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 ovo
- Recheio de pêssego:
- 1 lata de pêssegos em calda picados
- 1/2 colher de (café) de essência de amêndoas
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Açúcar cristal
- Recheio de figo:
- 1 lata de figo em calda picados
- 3 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de (café) de essência de amêndoas
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Açúcar cristal
- Calda:
- 1 xícara de chá de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Sugestões de recheios:
- Uvas passas ao rum
- Doce de leite
- Brigadeiro
- Beijinho
- Chocolate
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea. Enquanto isso, pincele uma frigideira pequena com óleo e aqueça. Despeje meia concha de massa na frigideira e espalhe até cobrir todo o fundo. Cozinhe até que a parte de baixo da massa fique dourada, depois vire e cozinhe até que o outro lado também fique dourado. Coloque a massa cozida em um prato e repita a operação com o restante da massa. Reserve.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes. Pegue uma panqueca e coloque duas colheres de recheio. Em seguida, dobre a massa ao meio e novamente ao meio. Repita a operação com o restante das massas cozidas e reserve. Coloque os crepes em um tabuleiro untado, polvilhe com açúcar cristal e leve para assar em forno-médio a 180° graus por aproximadamente 10 minutos
Calda de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e misture. Sirva os crepes em pratos individuais cobertos com a calda de chocolate.
